ABOUT

 

<프리즘>은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰, 그리고 워크샵.

다양한 커피 관련 제품에 대한 리뷰, 그리고 새로운 관점의 실험들을 통해 실증적 정보를 전하고,

이러한 것 들을 실제 체험할 수 있는 오프라인 워크샵의 자리도 가집니다.

일방적인 지식의 전달로 진행되는 ‘세미나’ 보다는 직접 만져보고 체험하는 ‘워크샵’ 을 지향하고 있습니다.

 

리뷰 / 제품 리뷰부터 다양한 실험을 통한 Tip까지

에스프레소 머신, 그라인더 등 다양한 제품에 대한 리뷰를 비롯해 생두/원두 수비드 테스트 등의 실험, 추출 등에 대한 팁, 세미나 요약까지. 프리즘에서 실제로 체험하고 느낀 정보를 공유합니다.

  • Starbucks Reserve Roastery Shanghai 주소  : 789 WEST NANJING RD, UNIT 110&201, JINGAN DISTRICT, SHANGHAI 연락처 : +86 21 2226 2878   The Coffee Wonderland 세계에서 가장 큰 매장이라는 스타벅스 리저브 로스터리 상하이. Coffee wonderland 라는 컨셉을 충실히 반영해 사람들에게 커피가 어떻게 만들어 지는지, 그리고......

  • 요약 커피를 볶을 때 고민되는 부분 중 큰 축을 차지하는 열량과 시간 조절에 대해 세 가지 방법으로 테스트 하였다. 고온으로 짧게(HTST) 로스팅 하는 방식에서는 산미를 비롯한 커피의 특성이 두드러지지만 맛의 지속성이 짧았고, 저온으로 길게(LTLT) 로스팅 하는 방식에서는 다채로운 향미 발현은 보기 힘들었으나 맛의 지속성에서 강점을......

  • 매일의 기록을 모아 하나의 데이터로 만든다. ‘커피 세팅을 공유하기 위한 포맷’ 이라는 생각에서 출발한 에스프레소 세팅 폼은 바 안에서의 효율적인 커뮤니케이션을 위한 폼을 목표로 만들어졌다. 이번 ‘에스프레소 세팅 폼’ 은 커피볶는곰 매장에서 겪었던 환경변수와 커피의 플레이버, 추출 방식 등에 대한 데이터를 정리하며 시행착오를 줄이는 것에 초점을......

 

워크샵 / 직접 체험하며 알아가는 살아있는 지식

이러한 지식들이 단순히 ‘글’ 로써 끝나지 않도록 직접 체험할 수 있는 워크샵을 진행합니다. 일정은 수시로 업데이트 되니 기대해 주세요.

21
11월
7:00 pm - 9:00 pm
모모스 랩
대한민국 부산광역시 금정구 부곡동 873-2

[부산] Coffee collection Brazil Daterra / 1811

* 이벤트 신청은 화면 아래의 'Book event' 메뉴에서 진행하실 수 있습니다. * * 이벤트 관련 문의는 0507-1303-4178 또는 yjcho@prism.coffee, 인스타그램/페이스북 prismcoffeeworks 에서 답변해 드리고 있습니다.* 이번 시간에는 ...

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왜 이런 걸 하는가?

어떤 분야의 일을 하면서 가장 위험한 상황은 무엇일까요? 우리는 다른 무엇보다도 ‘나만 정답이다’ 라는 독선과 아집에 빠지는 것이 가장 위험하다고 생각합니다. <프리즘>은 마치 프리즘을 통과해 펼쳐지는 넓은 스펙트럼 같이, 전문 패널에 의해 알기 쉽게 정제된 커피에 대한 다양한 의견 -커피와 물, 로스팅, 추출을 비롯한 다양한 분야- 을 접하고 나눕니다. 모든 사실에는 다양한 면이 있고, 그것을 다양하게 접할수록 의사결정과 판단의 정확도가 높아진다고 믿기 때문입니다.

 

이를 통한 마케팅 지원

그래서, 뭘 먹고 사냐구요? <프리즘>은 업체별 맞춤형 컨텐츠 생산, 워크샵 진행 등을 통해 커피 업체들의 마케팅 협업을 진행하고 있습니다. 앞으로도 다양한 형태의 콜라보레이션을 진행할 계획입니다.

 

 


 

Contact

조영준

yjcho@prism.coffee

Tel +82-505-1303-4178

 

 

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