[부산] Coffee collection – Santa Felisa 2019 Auction cupping

EVENT INFORMATION

– 일시 : 2019.6.15(토) 10:00
– 장소 : 베르크로스터스 (부산 부산진구 서전로58번길 115)
– 내용 : 과테말라 산타 펠리사 2019 옥션 커핑(11종)

 

* 이벤트 신청은 화면 아래의 ‘Book event’ 메뉴에서 진행하실 수 있습니다. *

* 이벤트 관련 문의는yjcho@prism.coffee, 인스타그램/페이스북 prismcoffeeworks 에서 답변해 드리고 있습니다.*

이번 시간에는 과테말라의 가장 혁신적인 농장 중 하나인 산타 펠리사 Santa Felisa 2019 옥션 랏을 함께 맛 봅니다.

산타 펠리사의 커피는 4대째 커피 농업을 이어오고 있는 농장주 아나벨라 Anabella Meneses 의 환경학에 대한 이해에서 기인한 정교한 유기농 재배, 지역 사회와의 상생, 그리고 각종 창의적 아이디어가 빛나는 프로세싱 등을 통해 마치 꽃다발과 같이 풍성한 풍미를 간직하고 있죠.

8번째를 맞이하는 산타 펠리사의 스페셜 리저브 에디션, 국내 처음으로 맛 볼 수 있는 기회를 놓치지 마세요!

 

SESSION CONTENTS

Part 1. 산타펠리사 농장 및 2019 옥션 개요 소개
Part 2. 커핑 & 브루잉

* 소개되는 커피(총 11종)
MILKY WAY
– 품종 : GESHA 2722
– 가공 : WILD YEAST FERMENTATION – NATURAL
SOLAR ECLIPSE
– 품종 : GESHA 2722
– 가공 : NATURAL
SOLAR NOON
– 품종 : DWARF GESHA
– 가공 : NATURAL-SUN DRY-YEAST FERMENTATION
SUNSET
– 품종 : GESHA 2722
– 가공 : SLOW DRY- YEAST FERMENTATION-NATURAL
SUNRISE
– 품종 : GESHA 2722
– 가공 : NATURAL – HEAP FERMENTATION
ELIXIR
– 품종 : RED PACAMARA
– 가공 : NATURAL-SUNDRY-AEROBIC FERMENTATION
FRUITS FROM THE WOODS
– 품종 : RED PACAMARA
– 가공 : NATURAL–SUNDRY-HEAP FERMENTATION
BLOOD MOON
– 품종 : RED CATUAI
– 가공 : NATURAL
MOON ECLIPSE
– 품종 : YELLOW CATUAI
– 가공 : NATURAL – AEROBIC FERMENTATION
MOONSET
– 품종 : AFRICAN GESHA
– 가공 : DOUBLE SOAK SPECIAL
SCENT OF FLOWERS
– 품종 : AFRICAN GESHA
– 가공 : DOUBLE SOAK SPECIAL

Date

2019 6월 15

Time

10:00 am - 11:00 am

Local Time

  • Timezone: America/New_York
  • Date: 2019 6월 14
  • Time: 21:00 - 22:00

비용

10,000원

장소

베르크로스터스
부산 부산진구 서전로58번길 115
카테고리
prism coffee works

주최

prism coffee works
Phone
0505-1303-4178
Email
yjcho@prism.coffee
Website
http://prism.coffee

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