Koffee Mameya Brand talk

EVENT INFORMATION

– 일시 : 2019.11.6(수) 오후 7시-9시
– 장소 : 빈브라더스 강남점(서울특별시 강남구 역삼동 강남대로94길 14 3층)
– 참가비 : 3만 5천원

 

* 신청은 맨 아래 BOOK EVENT 항목에서 가능합니다. *
오모테산도 커피에서 커피 마메야, 그리고 그 다음의 이야기.
많은 사람들에게 영감을 주었던 커피 편집샵, Koffee mameya 를 서울에서 만나보세요!
이번 시간에는 오모테산도 커피 브랜드의 헤드 바리스타인 미키 타카마사 Miki Takamasa 씨에게 마메야, 그리고 오모테산도 커피의 브랜드 스토리를 직접 들어볼 수 있는 자리를 마련했습니다.
커피에 대한 새로운 관점을 원하는 분, 커피에 집중한 비즈니스에 성공한 카페에 관심있는 분이라면 놓치지 마세요!

 

무엇을 배우나요?

 

1.  브랜드 컨셉
매장 컨셉 설정의 포인트 : 오모테산도커피에서 커피 마메야까지
마메야의 컨셉 설정 Case study & Roadmap

2. 커피
커피 선택 기준
음료 제공 방법(레시피 설정 요령)
사람(서비스 디자인)
커피 시음
Q&A

*14시-18시에는 마메야의 서비스를 그대로 느껴볼 수 있는 ‘게스트 바리스타’ 행사가 빈브라더스 강남점에서 진행됩니다. 음료 및 원두 구매도 가능하니 놓치지 마세요!
누가 들으면 좋나요?
매장 오픈을 준비하고 있는 분
커피 브랜드를 구축하는 것에 관심 있는 분
바리스타와의 원활한 커뮤니케이션을 원하는 로스터
로스터와의 원활한 커뮤니케이션을 원하는 바리스타

 

 

강사정보

KOFFEE MAMEYA

‘마메야’ 는 ‘오모테산도 커피’를 운영하는 기호품연구소에서 2017년에 오픈한 ‘콩을 파는 가게’ 라는 뜻의 커피 편집샵입니다. 오모테산도의 뒷 골목에 자그마하게 위치한 카페에서는 호주, 미국, 홍콩, 한국 등 전 세계의 로스터리에서 볶은 커피 원두를 판매하고 있습니다. 매장에서 마실 수 있는 커피는 필터 커피와 에스프레소 뿐. 본질적으로는 커피 원두를 주로 판매하는 매장입니다.
마메야의 바리스타들은 로스팅 레벨, 맛의 방향성에 따라 특별한 커피를 선택하고, 손님 한 사람 한 사람을 마치 소믈리에와 같이 마주하며 손님의 취향에 맞는 커피를 찾아주는 역할을 하고 있습니다. 이렇게 다양한 라인업과 훌륭한 서비스로 일본, 그리고 일본을 찾는 전 세계의 커피 애호가에게 좋은 평가를 받고 있습니다.

10:00-18:00
+81-3-5413-9422
4-15-3 Jingu-mae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001 Japan

 

신청 시 주의사항

* 진행 상황에 따라 예정된 시간(2시간)을 초과할 수 있습니다. 이후 시간의 약속은 가급적 한 시간 정도의 여유를 두시는 것을 권장합니다.

Sold out!

Date

2019 11월 06

Time

7:00 pm - 9:00 pm

Local Time

  • Timezone: America/New_York
  • Date: 2019 11월 06
  • Time: 05:00 - 07:00

비용

35,000원

장소

빈브라더스 강남점
서울 강남구 강남대로94길 14
카테고리
prism coffee works

주최

prism coffee works
Phone
0507-1303-4178
Email
yjcho@prism.coffee
Website
http://prism.coffee
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