[(주)벙커컴퍼니 x 페사도 코리아] #2 에스프레소 컨트롤

* 신청은 맨 아래 BOOK EVENT 항목에서 가능합니다. *
여러분의 에스프레소, 안녕하신가요?
많은 사람들이 맛있는 에스프레소를 이야기 하지만, 좋은 에스프레소를 추출하기는 대단히 어렵습니다.
이번 세션에서는 (주)벙커컴퍼니의 박승규 대표가 호주의 프리미엄 커피 툴 브랜드 페사도 Pesado 와 함께 ‘좋은 에스프레소를 추출하는 노하우’ 에 대해 함께 이야기를 나눕니다.
(주)벙커컴퍼니의 에스프레소 노하우와 함께, 직접 내 커피를 가지고 1:1 코칭을 받을 수 있는 기회까지 한 번에 즐길 수 있는 이번 세션,
‘좋은 에스프레소 만들기’ 에 관심이 있는 바리스타라면 놓치지 마세요!

무엇을 배우나요?

벙커컴퍼니의 에스프레소 컨셉 및 추출 레시피
* 웰컴 커피로 벙커컴퍼니의 아메리카노가 제공됩니다.
– 벙커컴퍼니의 에스프레소 컨셉
– 페사도 사용 후기 및 타 제품과의 차이
– 추출 레시피 공유 및 커피 테이스팅(벙커컴퍼니)

 

벙커컴퍼니 에스프레소 코칭
– 참가자 추출 체험(본인의 커피로 직접 추출 체험 가능)
– 박승규 대표의 1:1 코칭
* Help : 조준희 대표(윌커피로스터스) / 2017-2019 KNBC Sensory Judge

 

Q&A

누가 들으면 좋나요?
경력 1년 이상의 초-중급 바리스타
카페 창업주 & 예비 창업자
Special equipment
이번 세션에서는 제너럴커피코디네이터 에서 수입되는 프리미엄 에스프레소 머신, Kees van der westren 의 스피릿 Spirit 과 Aremde 의 넥서스 원 Nexus one 으로 에스프레소 추출 체험이 진행됩니다.

강사정보

(주)벙커컴퍼니

(주)벙커컴퍼니는 스페셜티 등급의 원재료를 사용해, 스페셜한 로스팅으로 커피를 볶고, 스페셜한 머신으로 스페셜한 사람이 내리는 한 잔의 커피를 추구하는 스페셜티 커피 컴퍼니입니다.
# SIMPLE IS THE BEST
화려하고 거짓된 말로 자신을 꾸미는 사람보다, 직설적이면서 솔직한 사람이 더 아름답다.
:: BACK TO THE BASICS
커피의 본질은 사람과 공간이다.

https://bunkercompany.co.kr

박승규 Chief Executive Officer

2010 Korea Cup Championship 7위

2011 Espresso Throw Down 1위

2012 korea Cup Tasters Championship 5위

2012 Barista Association of Korea Barista Championship 3round 3위

2012 Barista Association of Korea Barista Championship 1위

2013 Barista World Grand Prix 6위

2013 Korea National Barista Championship(2014) 8위

2018 Korea Barista Awards 에스프레소 부분 3인 선정

신청 시 주의사항

* 본 세션을 신청하신 후 취소하시는 경우, 박승규 대표가 진행하는 세션의 참여가 6개월 동안 제한됩니다. 세션 신청 시 신중한 결정 부탁드립니다.

* 진행 상황에 따라 예정된 시간(2시간)을 초과할 수 있습니다. 이후 시간의 약속은 가급적 한 시간 정도의 여유를 두시는 것을 권장합니다.

Sold out!

Date

2019 8월 26

Time

7:00 pm - 9:00 pm

Local Time

  • Timezone: America/New_York
  • Date: 2019 8월 26
  • Time: 06:00 - 08:00

비용

20,000원
제너럴커피코디네이터

장소

제너럴커피코디네이터
대한민국 서울특별시 강남구 신사동 525-14
벙커컴퍼니

주최

벙커컴퍼니
Phone
0317951456
Email
s-kyu@bunkercompany.co.kr
Website
https://bunkercompany.co.kr/

공동 주최

페사도코리아
페사도코리아
Phone
070-7722-3123
Email
yangbh0403@nate.com
Website
https://www.pesado.co.kr/

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