MONIN 쿡가대표

MONIN 쿡가대표

MONIN의 각 국 브랜드 매니저들이 제안하는 특별한 여름 레시피를 만나보자.
Edit / 조영준     자료제공 / MONIN (BMP 코리아)


 

스파클링 로즈 티 Sparkling Rose Tea

장미향과 레몬, 탄산의 조합으로 만든 새콤달콤한 리프레쉬 드링크

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화려한 장미향의 MONIN 로즈 시럽을 베이스로 레몬 슬라이스와 블랙티, 스프라이트를 첨가해 무더운 여름철에 지친 몸을 리프레쉬 할 수 있는 드링크이다. 국내 카페에서도 많이 쓰는 재료를 활용함으로써 재료도 효율적으로 사용할 수 있다.

INGREDIENT

  • 20ml MONIN 로즈 시럽
  • 100ml 스프라이트
  • 80ml 블랙티
  • 2ea 레몬 슬라이스

HOW TO MAKE

  1. 제공 잔에 로즈 시럽을 넣는다.
  2. 얼음을 가득 넣은 후 스프라이트를 시럽과 층이 지도록 살살 따라 준다.
  3. 블랙티를 층이 지도록 살살 따라 준 다음 제공한다.

 


 

모히티 Mojitea

모히토의 상쾌함과 차의 산뜻함을 즐길 수 있는 음료
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“나의 모히토는 라 보데기타에서, 나의 다이커리는 엘 플로리디타에서.(My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita.)” 라는 헤밍웨이의 말로 유명해 진 모히토는 이제 전 세계에서 사랑받는 칵테일이 되었다. MONIN에서 제안하는 모히티는 럼 대신 차를 넣어 만든 목테일(무 알콜 칵테일) 로써 여름에 상큼하게 마시기 좋다.

INGREDIENT

  • 30ml MONIN 모히토
  • ¼ea 레몬
  • 1pocket 애플민트
  • 150ml 블랙티 ( or 그린티 )

HOW TO MAKE

  1. 제공 잔에 모히토 시럽, 웻지 레몬을 넣고 머들링 한다.
  2. 애플민트를 스매싱 하여 제공 잔에 넣은 후 살짝 머들링 한다.
  3. 얼음을 가득 채워 넣고 블랙 티를 넣은 후 잘 섞어 제공한다.

 


 

화이트 피치 프라페 White Peach Frappe

백도를 사용한 산뜻한 디저트 같은 음료

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우리가 여름철에 손쉽게 접할 수 있는 백도(복숭아)를 사용해 새콤달콤하게 만든 메뉴.  복숭아의 달콤함과 시원함을 베이스로 해 말린 레몬, 로즈마리 등의 가니쉬를 활용해 다양하게 응용이 가능하다.
INGREDIENT

  • 30ml MONIN 피치 프룻 믹스
  • 10ml MONIN 피치티
  • 80ml 물

HOW TO MAKE

  1. 블렌더에 모든 재료를 넣고 얼음 알갱이가 남아있지 않도록 충분히 갈아준다.
  2. 제공 잔에 따라 제공한다.
Youngjun Cho
yjcho@prism.coffee

저는 prism coffee works의 창업자로 한국에서 전문 바리스타 대상의 이벤트 및 교육을 진행하고 있습니다. 일본, 중국 등의 아시아 커피 시장은 물론, 콜롬비아 등의 산지를 방문하며 커피에 대한 다양한 지식과 인사이트를 쌓았습니다. 이러한 지식을 바탕으로 커피에 관련된 다양한 정보를 이해하기 쉽게 전하고자 노력합니다.