[원두] 엘 세르코 시나몬 파이 무산소 발효
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코스타리카 '시나몬 파이'
카투라/카투아이 48시간 레드 허니 무산소 발효
Costa Rica "Cinnamon pie"
Caturra/Catuai 48h Red honey anaerobic fermentation
카페 데 알투라 Cafe de Altura 와 함께 한, 프리즘의 새로운 코스타리카 커피를 소개합니다.
코스타리카 무산소 커피 하면 생각나는 농밀한 구조감과 강렬한 향, 그리고 묵직한 단맛과 청량함을 동시에 가진 좋은 커피입니다. 코스타리카 커피를 좋아하신다면 꼭 맛 보시길 권해드려요.
커피 정보
- 농장명 : 엘 세르코 El cerco
- 지역 : 웨스트 밸리 West valley
- 농장주 : 크리스토발 마타모로스 Cristobal Matamoros
- 재배고도 : 1,400m
- 품종 : 카투라, 카투아이 Caturra, Catuai
- 가공방법 : 48시간 레드 허니(50% 점액질 제거) 무산소 발효 48h Red honey anaerobic fermentation
- 컵노트 : 건포도, 계피, 황설탕, 콜라 Raisin, cinnamon, Brown sugar, Cola
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