prism collabo

인도 내추럴 ASD "Fancy"

India Natural Anaerobic Slow Dry "Fancy"

#프리즘콜라보 팀이 선보이는 새로운 라인, '팬시' 라인의 첫번째 커피, 인도 ASD 시리즈를 소개합니다.

인도와 ASD(Anaerobic Slow Dry), 서로 참 안 어울릴 것 같은 조합이죠. 저희도 처음엔 그렇게 생각했습니다. 하지만, 우리가 인도 커피에 가지고 있던 편견 - 스파이시함이 심해 호불호가 갈리거나, 브라질 대용으로 쓸 정도로 특색이 부족하거나 - 을 깨 줄 커피들입니다.

이번 #인도ASD팬시 는 세 가지 지역의 커피를 극소량 준비했습니다. 관심 있으신 분들은 기회를 놓치지 마세요!

커피 정보 

# 모가나드 MOGANAD

- 재배환경

  . 잭프룻, 오렌지, 넛멕, 무화과 등을 쉐이드 트리로 삼아 재배

  . 커피와 함께 오렌지, 정향, 구아바 등을 함께 재배 (Interplanted)

  . 칼륨이 풍부한 적색 양토 Red Loamy Soil 에서 재배

- 수확 : 11월-3월

- 컵노트 : 바닐라, 파파야, 캔디드 진저

- GOOD FOR : 싱글 에스프레소, 브루잉

  * 커피가 함유한 오일이 많아 에스프레소 및 오일을 함께 추출할 수 있는 방식으로 추출 시 풍미와 질감을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

# 고우리 GOWRI

- 재배환경

  . 잭프룻, 오렌지, 넛멕, 무화과 등을 쉐이드 트리로 삼아 재배

  . 커피와 함께 오렌지, 비파나무 등을 함께 재배 (Interplanted)

  . 물이 풍부하고 철과 석회, 칼슘 등이 풍부한 흑색 양토 Black Loamy Soil 에서 재배

- 수확 : 12월-3월

- 컵노트 : 레몬 커스터드, 건 크랜베리, 스파클링 와인

- GOOD FOR : 브루잉

  * 산뜻한 향, 상쾌한 마우스필을 살리기 위해 라이트 로스트 및 하리오 등으로 빠르게 추출하는 것을 추천합니다.

# 스탠모어 STANMORE

- 재배환경

  . 잭프룻, 오렌지, 넛멕, 무화과 등을 쉐이드 트리로 삼아 재배

  . 커피와 함께 망고스틴, 향신료 등을 함께 재배 (Interplanted)

  . 물이 풍부하고 칼슘, 칼륨 등이 풍부한 적/흑색 양토 Red/Black Loamy Soil 에서 재배

- 수확 : 11월-3월

- 컵노트 : 메이플 시럽, 카다멈, 차이티

- GOOD FOR : 싱글 에스프레소, 브루잉

  * 커피가 함유한 오일이 많아 에스프레소 및 오일을 함께 추출할 수 있는 방식으로 추출 시 풍미와 질감을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

- 세 가지 커피에 공통적으로 적용된 프로세싱

  . 48-96시간 혐기성 발효

  . 18-28일 동안 천천히 건조

  . 건조 후 통기성 좋은 저장고에서 90일간 체리 상태로 안정화

구매 프로그램 

인도 ASD 팬시는 3종을 함께 맛 보았을 때의 차이를 보면 더욱 매력적입니다. 자신에게 맞는 플랜으로 낭비 없는 로스팅을 할 수 있습니다. 

* 9.8(화) 까지 구매하시는 사전 예약자 분들께는 #프리퀄커피 의 이지스터 800을 활용한 로스팅 프로파일 해설이 포함된 온라인 로스팅 워크샵 50% 할인권을 제공해 드립니다. (기존 6만 → 3만)

# 로스팅 샘플 키트(각 25g x 3종, 9,000원)

- 모가나드, 고우리, 스탠모어 3종의 커피를 특징이 잘 나타나는 프로덕트 로스팅으로 볶아 제공합니다.

- 각 커피는 25g씩 패키징 되어 있습니다.

# 마이크로 배치 키트(각 600g x 3종, 81,000원)

- 소용량 배치의 마이크로 로스터를 위한 600g 세트입니다. 스트롱홀드 S7, 또는 이지스터 800 등 소용량 로스터를 사용하시는 분들께 알맞습니다.

- 모가나드, 고우리, 스탠모어 3종의 커피를 생두로 제공합니다.

# 매스 배치 키트(각 5kg x 3종, 635,100원)

- 대용량 배치의 스페셜티 커피 로스터를 위한 5kg 세트입니다.

- 모가나드, 고우리, 스탠모어 3종의 커피를 생두로 제공합니다.

교환 및 환불 규정

교환 및 환불 

- 교환 및 반품 신청은 수령일로부터 7일 이내 

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