[prism coffee social] 사적인 커피 #2

커피에 대해 함께 이야기를 나누고 그 커피에 대한 소개와 감상을 자유롭게 이야기 나누는 모임입니다.
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[prism] 사적인 커피 #2 - 커피의 채도

Private coffee social #2 - Saturation of coffee

 

 


 

이벤트 정보

- 일시 : 2020.2.25(화) 오후 7시-9시 30분

- 장소 : 브루잉 세레모니(서울특별시 성동구 성수동2가 315-27)

- 참가비 : 1만 5천원

 


 

누구나 신청 가능한 '사적인 커피' 모임에 여러분을 초대합니다.

 

이 모임은, 커피에 대해 함께 이야기를 나누고 그 커피에 대한 소개와 감상을 자유롭게 이야기 나누는 모임입니다.

그 동안 프리즘에서 진행했던 여러 전문적인 세미나 또는 워크샵과는 달리, 편안하게 커피를 매개로 사람들과 이야기 나눌 수 있는 편한 모임으로 만들고자 기획했어요.

 

커피에 대해 아무것도 모르는 분을 더 환영합니다. 함께 맛있는 커피를 마셔보고, 서로의 생각을 나누는 사적인 시간을 가져봐요.

 


 

어떤 것을 배우나요?

 

* 모임은 발제자가 준비하는 메인 디쉬와, 각자 지참한 커피를 나누는 BYOC 방식으로 진행됩니다. - 꼭 지참하실 필요는 없습니다. 내가 소개하고 싶은 커피가 있다면 가져와 주세요.

* 모임에서는 아래와 같은 질문으로 여러분의 커피에 대한 관점을 서로 나누는 시간을 가집니다.

편하게 참여하되, 아래 질문을 참고하시면 더욱 풍족한 모임이 될 거예요.

 

- 내가 가져온 커피에 대한 소개와 전반적인 설명

- 왜 이 커피를 선택했는가? 선택하게 된 계기/동기는?

- 이 커피에서 인상 깊었던 점은?

 

 

1. 메인 디쉬 : 커피의 채도

  • 커피 : 콜롬비아 나리뇨 NA-337 산 안토니오 (from 카페노갈레스 / Roasted by 프리퀄커피 ) - 재배고도 : 1900m - 품종 : 카스티죠 Castillo (콜롬비아에서 가장 널리 재배되고 있는, 병충해에 강한 아라비카 + 로부스타 교배종입니다.)
  • 하나의 커피를 다섯 가지 볶음도(노르딕, 약배전, 중배전, 중강배전, 강배전)으로 나누어 각 볶음도에서 나타나는 커피의 특징을 체험하고, 나의 취향은 어느 쪽인지 알아봅니다.
  • 커피를 풍부하게 즐길 수 있는 첨가물(허브, 향신료 등) 도 함께 마셔봅니다.

2. BYOC(Bring your own coffee) - 각자 다른 사람들과 이야기를 나누고 싶은 커피를 가져와 맛 봅니다. - 이야기 : 나는 왜 이 커피를 소개하고 싶었는지, 그리고 커피에 얽힌 이야기 - 테이스팅 : 각자 가져온 커피를 각자의 방법으로 내려 테이스팅(드립, 에스프레소 등)

3. 다음 과제 나누기

* 차회 참가 옵션을 신청하시는 분들께는 과제 원두 패키지를 함께 드립니다.

 

 


 

누가 참가하면 좋나요?

 

다양한 커피를 마셔보고 싶은 분

커피에 관련된 이야기를 알고 싶은 분

커피를 매개로 다양한 사람들과 어울리고 싶은 분

 


 

신청 시 주의사항

 

* 진행 상황에 따라 예정된 시간을 초과할 수 있습니다. 이후 시간의 약속은 가급적 한 시간 정도의 여유를 두시는 것을 권장합니다.

* 코로나19 감염을 방지하기 위해 세션 동안에는 참가자 전원이 마스크를 착용한 상태로 진행할 예정입니다. 참석 시 마스크 착용을 꼭 부탁드립니다.

 

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