[prism coffee social] 사적인 커피 #3 홈 카페의 묘미

커피에 대해 함께 이야기를 나누고 그 커피에 대한 소개와 감상을 자유롭게 이야기 나누는 모임입니다.
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서울 : 5.7(목) 오후 7시 (품절)
3월 기 신청자(2월 세션 시 3월까지 구매하신 분) (품절)
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[prism] 사적인 커피 #3 - 홈 카페의 묘미

Private coffee social #3 - the beauty of home cafe

 

 


 

이벤트 정보

- 일시 : 2020.5.7(목) 오후 7시-9시 30분

- 장소 : 클라스카 커피 랩(서울특별시 성동구 연무장15길 11, 에스팩토리 B동 303호)

- 참가비 : 1만 5천원

 


 

누구나 신청 가능한 '사적인 커피' 모임에 여러분을 초대합니다.

 

이 모임은, 커피에 대해 함께 이야기를 나누고 그 커피에 대한 소개와 감상을 자유롭게 이야기 나누는 모임입니다.

그 동안 프리즘에서 진행했던 여러 전문적인 세미나 또는 워크샵과는 달리, 편안하게 커피를 매개로 사람들과 이야기 나눌 수 있는 편한 모임으로 만들고자 기획했어요.

 

커피에 대해 아무것도 모르는 분을 더 환영합니다. 함께 맛있는 커피를 마셔보고, 서로의 생각을 나누는 사적인 시간을 가져봐요.

 


 

어떤 것을 배우나요?

 

* 모임은 발제자가 준비하는 메인 디쉬와, 각자 지참한 커피를 나누는 BYOC 방식으로 진행됩니다. - 꼭 지참하실 필요는 없습니다. 내가 소개하고 싶은 커피가 있다면 가져와 주세요.

* 모임에서는 아래와 같은 질문으로 여러분의 커피에 대한 관점을 서로 나누는 시간을 가집니다.

편하게 참여하되, 아래 질문을 참고하시면 더욱 풍족한 모임이 될 거예요.

 

- 내가 가져온 커피에 대한 소개와 전반적인 설명

- 왜 이 커피를 선택했는가? 선택하게 된 계기/동기는?

- 이 커피에서 인상 깊었던 점은?

 

 

1. 메인 디쉬 : 홈 카페 즐기기

  • 다양한 홈 카페 툴 & 첨가물
  • 집에서 쉽게 사용할 수 있는 다양한 툴과 방식을 사용해 커피를 마셔봅니다. 
  • 커피를 풍부하게 즐길 수 있는 첨가물(허브, 향신료 등) 도 함께 마셔봅니다.

 

2. BYOC(Bring your own coffee)

- 각자 다른 사람들과 이야기를 나누고 싶은 커피를 가져와 맛 봅니다.

- 이야기 : 나는 왜 이 커피를 소개하고 싶었는지, 그리고 커피에 얽힌 이야기 - 테이스팅 : 각자 가져온 커피를 각자의 방법으로 내려 테이스팅(드립, 에스프레소 등)

 

3. 다음 과제 나누기

* 차회 참가 옵션을 신청하시는 분들께는 과제 원두 패키지를 함께 드립니다.

 

 


 

누가 참가하면 좋나요?

 

다양한 커피를 마셔보고 싶은 분

커피에 관련된 이야기를 알고 싶은 분

커피를 매개로 다양한 사람들과 어울리고 싶은 분

 


 

신청 시 주의사항

 

* 진행 상황에 따라 예정된 시간을 초과할 수 있습니다. 이후 시간의 약속은 가급적 한 시간 정도의 여유를 두시는 것을 권장합니다.

* 코로나19 감염을 방지하기 위해 세션 동안에는 참가자 전원이 마스크를 착용한 상태로 진행할 예정입니다. 참석 시 마스크 착용을 꼭 부탁드립니다.

 


 

장소정보

 

클라스카 커피 랩 Claska Coffee lab

 

- 서울특별시 성동구 연무장15길 11, 에스팩토리 B동 303호

https://www.instagram.com/claska_coffeelab/

 

01_Claska Roastery 

클라스카는 좋은 커피를 만드는 공정을 정확하게 이해하고 있습니다.

원두의 재배 환경과 유통 과정, 그리고 창의적인 로스팅과 포장까지 모든 공정을 관리하고 있습니다. 우리는 좋은 커피를 합리적인 가격으로 공급할 수 있고 고객의 다양한 요구에도 빠르게 대응할 수 있습니다.

우리는 고객을 충분히 이해하고 있습니다.

 

02_Claska Packages

클라스카 커피는 원웨이 밸브와 질소 충전으로 포장됩니다.

로스팅 후에 커피는 산화가 시작되면서 품질이 떨어지기 시작합니다. 클라스카 커피는 질소 충전방식으로 포장되며 원웨이 밸브를 사용하여 포장 내 산소 포화도 2% 미만을 유지합니다.

클라스카 커피는 오랜 시간이 지나도 일정한 커피맛을 유지합니다.

 

03_Claska & Customer

클라스카는 고객의 모든 요구에 대응합니다.

클라스카는 대량 생산되는 제품 외에도 고객의 요청에 맞춰 별도의 제품을 생산할 수 있습니다. 개성 있는 커피를 선택하는 것은 성공하는 카페의 시작입니다.

 

04_Claska Barista

클라스카 로스터와 바리스타가 메뉴 개발을 지원합니다

좋은 커피를 함께 만들고 커피 특성에 맞는 메뉴를 함께 개발합니다.

클라스카의 모든 스탭은 커피 스페셜리스트입니다.

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