Next Upcoming Event
20 12월 2018
  • 00

    days

  • 00

    hours

  • 00

    minutes

  • 00

    seconds

Workshop
Monthly List
11월

12월 2018

1월
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
Events for 12월

1st

No Events
Events for 12월

2nd

No Events
Events for 12월

3rd

Events for 12월

4th

No Events
Events for 12월

5th

Events for 12월

6th

No Events
Events for 12월

7th

No Events
Events for 12월

8th

No Events
Events for 12월

9th

No Events
Events for 12월

10th

No Events
Events for 12월

11th

No Events
Events for 12월

12th

No Events
Events for 12월

13th

No Events
Events for 12월

14th

No Events
Events for 12월

15th

No Events
Events for 12월

16th

No Events
Events for 12월

17th

No Events
Events for 12월

18th

No Events
Events for 12월

19th

No Events
Events for 12월

20th

Events for 12월

21st

No Events
Events for 12월

22nd

No Events
Events for 12월

23rd

No Events
Events for 12월

24th

No Events
Events for 12월

25th

No Events
Events for 12월

26th

No Events
Events for 12월

27th

Events for 12월

28th

No Events
Events for 12월

29th

No Events
Events for 12월

30th

No Events
Events for 12월

31st

No Events
Review & Article

이제는 너무 익숙해져 버린 그라인더 브랜드가 있다. 이탈리아의 ‘메져 Mazzer’ 다. 한 때 시대를 휩쓸었던 빅 코니컬 그라인더인 ‘로버 Robur’ 와 아직까지도 대중적으로 많이 사용되는 플랫 그라인더 ‘슈퍼 졸리’ 와 같이 엔트리부터 하이엔드에 이르기 까지 대조를 이루는 제품군들을 갖추고 있는 이탈리아의 빅 브랜드. 하지만 요즘 시장에는 다양한 신 기술을 탑재한 경쟁사들이 속속 등장하고 있어 긴장감을 늦출 수 없는 상황. 과연 메져는 어떤 카드를 준비하고 있을까....

Starbucks Reserve Roastery Shanghai 주소  : 789 WEST NANJING RD, UNIT 110&201, JINGAN DISTRICT, SHANGHAI 연락처 : +86 21 2226 2878   The Coffee Wonderland 세계에서 가장 큰 매장이라는 스타벅스 리저브 로스터리 상하이. Coffee wonderland 라는 컨셉을 충실히 반영해 사람들에게 커피가 어떻게 만들어 지는지, 그리고......

FM COFFEE HOUSE   주소: 부산광역시 부산진구 전포동 전포대로199번길 26 영업시간: 월~금, 오전 10시~오후 7시 연락처: 051-803-0926   FM커피하우스는 부산 전포동에서 오래도록 자리를 지켜온 스페셜티 커피 하우스입니다. . 주문은 코스타리카 SL-28 에스프레소 타입. 매장에서 판매하는 특별한 커피를 퓨어 골드라는 브랜드 명으로 판매하고 있는데, 브루잉과 에스프레소,......

[2018년 8월] 보고타에서 찾은 카페   산지라는 이름으로 그 동안 잘 알려져 있지 않던 콜롬비아의 수준 높은 스페셜티 커피 신, 그 편린을 살짝 엿본다. 콜롬비아 커피가 나아갈 이정표를 제시하는 곳 카타시옹 푸블리카 Catacion Publica   콜롬비아 스페셜티 커피 교육의 중심, 카타시옹 푸블리카는 보고타 중심지를 살짝......

기본기에 충실한 머신, 산레모 카페 레이서를 만나보았다. Text, Photo – 정다래, 김마르솔(커피볶는곰)   Edit – 조영준     우리가 에스프레소 머신에 바라는 것은 무엇일까. 다양한 기능? 아니면 뛰어난 온도 유지 능력? 멋진 디자인? 과연 어떤 것이 좋은 에스프레소 머신을 만드는 기준이 될까. 일단 에스프레소 머신의......

형태가 바뀌어도 본질은 변하지 않는다. 언더카운터 브루잉 머신 세라핌은 어떨까? Text & Image 조영준     테이블 밑으로 들어간 커피 머신 언더카운터 머신, 바 테이블 아래로 보일러 등의 큰 부분을 내리고 추출을 위한 최소한의 부분만을 바 위로 보여주는 커피머신이다. 멋진 디자인으로 어필을 하고 있지만 그......

여름에 사용하기 좋은 실용적인 레시피를 공유하는 시간, 그 두 번째는 티 메뉴다. Source  리쉬티코리아, 김대근 바리스타   Edit  조영준       지난 5월 22일, 대교통상에서는 대교통상, 리쉬티 코리아, 2017 커피 인 굿 스피릿 챔피언쉽(이하 2017 KCGSC) 우승자 김대근 바리스타가 함께 하는 ‘여름에 어울리는 실전 티 메뉴’......

여름에 사용하기 좋은 실용적인 레시피를 공유하는 시간, 그 첫 번째는 DaVinci 와 함께 했다. Source  DaVinci Korea, 대교통상   Edit  조영준     지난 5월 15일, 대교통상 전시실에서는 대교통상과 DaVinci Korea, 스타인더컵이 함께 하는 ‘여름에 어울리는 블렌디드 & 빙수’ 메뉴에 대한 세미나가 진행되었다.  세미나에서는 대교통상에서......